| |
|
Курицу промыть, вынуть внутренности. Разрезать пополам.
Аккуратно отделить мясо от костей, стараясь не повредить кожу,
снимая мясо с ножек и крылышек "чулком". Мясо посолить, поперчить
и обложить дольками чеснока. Яйца взбить, посолить.
Эту смесь вылить на смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду,
закрыть крышкой. Готовый омлет выложить на мясо курицы. Скрутить
рулетом, закрепить нитками и сварить в подсоленной воде вместе
с костями. Готовый рулет охладить, снять нитки и, нарезав, подавать
на стол.
|
|
| | курица | | 1 шт. |
| яйца | | 3 шт. |
| чеснок | | 1 головка |
|
|
