Вкусно и Ежедневно

Свекла шинкуется длинно и тонко (можно на крупной терке), очень мелко режется лук (в готовом виде его и видно-то быть не должно). В глубокой сковороде (с крышкой) раскаляется (но не чрезмерно) растительное масло. Свекла вместе с луком обжаривается под крышкой в течение 10-15 минут (помешивайте иногда, чтоб не подгорело). Снимается с огня, добавляется по вкусу соль, перец, соевый соус и давленый чеснок, хорошо перемешивается. Накрывается крышкой, настаивается (достаточно часа). Употребляется в холодном виде.