|
Баклажаны нарезать соломкой, залить кипятком, посолить и забыть где-нибудь
в уголке. Лук и болгарский перец (при желании можно заменить острым)
обжарить. Когда они будут готовы, в ту же емкость добавить нарезанные
помидоры и протушить все вместе. Посолить. Вспомнить о баклажанах, воду
слить, баклажаны хорошо отжать. Кинуть их в кипящую массу и тушить,
перемешивая, около пяти минут. После, добавить молотый чеснок и
остудить.
|
| баклажаны | | 7-8 шт. |
лук репчатый | | 2 шт. |
болгарский перец | | 1 шт. |
помидоры | | 2-3 шт. |
чеснок | | |
|
|