Рецепт N 367

Вкусно и Ежедневно

9 января
1999 года
(Советы по виртуальному питанию)
 
Рецепт прислала Лена.
 
 
 
Салат печеночно-морковный
Сварить 3 крупных морковки, порезать длинной соломкой или потереть на специальной терке. Две крупных головки репчатого лука порезать кольцами и замочить в уксусной воде часа на три. Яйца 2 штуки порубить, добавить порезанную соломкой отваренную печень (лучше говяжую). Все перемешать и вымоченный лук в том числе, добавить немного черного перца и много красного. Можно салат не солить, а солить печенку и морковь при варке. Добавить побольше майонеза, должен получиться острый закусон.
морковь  3 шт.
лук репчатый  2 шт.
яйца  2 шт.
печень  300 г.
перец красный  
перец черный  
майонез  300 г.
уксус  
 
 
Шеф-повар Таня Кобельская
Посуду моет Георгий (Юра) Киселев