| |
|
Баклажаны помыть, почистить, нарезать кубиками. Посыпать солью, тщательно
перемешать и дать постоять некоторое время для того, чтобы вышла горечь.
Слить образовавшуюся жидкость. Сложить в подходящую емкость и тушить на
растительном масле до готовности. Посолить. Параллельно пассировать в
сковородке лук. Когда все будет готово, смешать все вместе и поставить
охлаждаться. Посде того, как все хорошенько остынет, добавить майонез.
Перемешать. Чем больше майонеза, тем блюдо получится острее.
|
|
| | баклажаны | | кг; |
| лук | | 2-3 шт. |
| майонез | | 1 банка или меньше |
| соль | | |
| растительное масло | | |
|
|
