| |
|
Тыкву разрезать на небольшие кусочки, потушить с небольшим количеством соли,
а затем протереть сквозь сито. Вмешать в получившееся пюре пару столовых ложек
муки (муку предварительно разболтать в половине стакана воды, чтобы не было
комков). Довести смесь до кипения, добавить зелени укропа, пол столовой
ложки 4,5%го уксуса, столовую ложку сахара. Можно добавить также зелени
эстрагона. Суп подавать с гренками или/и свежеподжаренными кусочками шпига.
|
|
| | тыква | | 500 г. |
| соль | | |
| сахар | | 1-2 ст. л. |
| уксус | | 1/2-1 ст. л. |
| зелень | | |
| мука | | 2 ст. л. |
|
|
