| |
|
Сковородку сильно нагреваем, предварительно хорошенько смазав ее
растительным маслом без запаха. Разбиваем яйцо, как для глазуньи.
Аккуратно ложкой двигаем желток от центра к краю и ждем, когда
белок слегка "схватится". Затем освободившейся половиной белка
накрываем желток, получается полукруг. Обжариваем его как пирожок
с двух сторон и солим корочку. В зависимости от силы огня можно
получить прожаренный или сырой желток внутри.
Необыкновенно преображает супы, а также отлично дополняет любые
гарниры.
|
|
| | яйца | | |
| растительное масло | | |
| соль | | |
|
|
