| |
|
Сало порезать кусками (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю
налить 2-2.5 литра воды, попытаться растворить в ней 1 кг
соли. Кроме того в кастрюлю в неограниченом количестве
(из принципа "кашу маслом не испортишь") засыпается шелуха
от чеснока и лука. Затем закладывается сало. Все это (вместе
с салом) доводят до кипения. Кипятить не более семи минут.
Затем кастрюлю с огня и поставить остывать. Когда остынет
до комнатной температуры, сало достать и положить на холод
(лучше в морозилку). После замерзания сало можно употреблять
в пищу.
|
|
