| |
|
Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли
сварить пряный отвар. Добавить в кипящий отвар огуречный
рассол и снова довести до кипения. Очистить рыбу (подойдут:
треска, щука, сом, камбала и налим) от чешуи и костей,
нарезать ее кусочками и положить в кипящий отвар кожей вверх.
Варить 15 минут. Подавать на стол с отварным картофелем
и польским или томатным соусом.
|
|
| | рыба | | 600-1000 г. |
| лук | | 1 шт. |
| морковь | | 1 шт. |
| лавровый лист | | 3-4 шт. |
| перец черный | | 10-15 шт. |
| вода | | 1 литр |
| соль | | по вкусу |
| рассол огуречный | | 250 мл. |
|
|
