Вкусно и Ежедневно

Картофель варить в "мундире", после окончания варки слить воду и поставить емкость с картофелем "на жар доколь корка не треснет", затем окунуть на секунду в холодную воду. В жарящийся картофель вместе с мукой следует добавить также зеленый лук (стрелки), предварительно порезав его "мельче мелкого". И еще - резать вареный картофель лучше предварительно нагретым тупым ножом, или даже ниткой.