| |
|
Головки молодого чеснока промыть, очистить от шелухи, ошпарить кипятком
и сразу охладить. Уложить в предварительно простерилизованные банки
(вымытую и сполоснутую кипятком банку надо подержать над носиком кипящего
чайника, после этого не вытирать), залить горячим маринадом. Маринад:
вода, соль, сахар, уксус. Заполненые литровые банки пастеризовать (кипятить
на небольшом огне по горлышко в воде) в течение пяти минут (более мелкие
банки - 2-3 минуты), затем закатать.
|
|
| | чеснок | | |
| вода | | 1 литр |
| соль | | 50 г. |
| сахар | | 50 г. |
| уксус (9%) | | 100 мл |
|
|
