Вкусно и Ежедневно

Грибы любые (кроме поганок) отварить. Можно как свежие так и предварительно размоченые сухие. Почистить и отварить в течение 15-20 минут. Пропустить через мясорубку. Отдельно от грибов пропустить через мясорубку лук в обьеме 1/4 - 1/3 от обьема грибов. В посуде для тушения на подсолнечном масле поджарить лук до образования легкого золотистого оттенка. Добавить грибную массу. Перемешать и тушить в иечение часа. Посолить и поперчить по вкусу. После окончания тушения добавить натертый на терке зубчик чеснока (если любите остренькое, то и два). Добавить столовую ложку уксуса. Подавать охлажденным. Очень хорошо намазывать на свежий белый хлеб.