|
Шампиньоны порезать, потушить с мелко порезанным луком, мелко
порезанной головкой чеснока, солью и перцем. Под конец тушения
добавить 200 граммов сметаны и пару столовых ложек сливочного
масла. Потомить еще 10 минут на выключенной плите.
Тесто: муку смешать со взбитыми яйцами, бутылкой пива и солью.
Муки взять столько, чтобы тесто было пластичным.
Раскатать 6 очень тонких лепешек, четыре из них поочередно
опустить в кипящую воду на полминуты, верхняя и нижняя лепешки
у лазаньи должны остаться непроваренными.
Все лепешки обрезать немного по краям так, чтобы получились
прямоугольники. Положить первую нижнюю лепешку на противень и
по поверхности распределить 1/6 начинки. После этого поверх
начинки положить слежующую лепешку, намазать ее начинкой и
так чередовать до конца. Полить лазанью сметаной и посыпать
тертым сыром. Поставить в горячую духовку на 20-30 минут.
|
| шампиньоны | | 1.5 кг. |
лук репчатый | | 6 шт. |
чеснок | | 1 головка |
соль | | |
перец черный молотый | | |
сметана | | 200 г. |
сливочное масло | | 2 ст. л. |
сыр | | 100 г. |
Тесто: | | |
мука | | 5-6 стаканов |
яйца | | 2 шт. |
пиво | | 0.5 литра |
|
|