|
Кабачок разрезать пополам (вдоль), семечки вычерпать и выбросить.
Шкуру снять.
Приготовить фарш - примерно такой же как для голубцов. Рис и мясной
фарш (бжаренный) - обязательно, можно добавить также обжаренную
морковь, шампиньоны, размоченный изюм и толченые грецкие орехи.
А можно, например, репчатый лук (также обжаренный), мелко нарубленную
петрушку, чеснок, ту же морковь и остатки любых овощей. Поставить
полвинки в духовку на смазанный растительным маслом лист фаршем вверх.
Держать минут 40-50 (готовность можно проверить, ткнув ножом или вилкой
в кабачкок - насколько легко входит) перед подачей на стол посыпать
тертым сыром.
|
| кабачок | | 1 шт. (1.5-2 кг) |
фарш мясной | | 400 г. |
рис отваренный | | 1.5-2 стакана |
соль | | |
перец | | |
овощи, грибы | | по желанию |
сыр | | 100-150 г. |
|
|