|
Минтай (хек, аргентину) отварить в подсоленой воде со специями (лавровый
лист, перец горошком, гвоздика). Когда остынет очистить от костей и
разобрать на дольки. Выложить рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук
обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, масла не жалеть.
Сваренные вкрутую яйца разделить на желток и белок и натереть белок на
крупной терке. На рыбу выложить сначала лук, затем яйца. Сверху полить
майонезом и украсить тертым желтком.
|
| рыба | | 1-1.5 кг |
лук репчатый | | 4 шт. |
яйца | | 4 шт. |
майонез | | |
масло подсолнечное | | |
соль | | |
специи | | |
|
|