| |
|
Рыбные рулеты из Ингерманландии
|
|
Рыбу очистить от кожи и реберных костей. Нарезать кусочками по
80-100 граммов, слегка отбить и посолить. Сыр натереть, чеснок
и зелень петрушки мелко нарезать, перемешать. В центр каждого
кусочка рыбы положить начинку, добавить немного сливочного масла
и свернуть в колбаски. Обвалять в муке, затем в яйце и в
панировочных сухарях. Обжарить в большом количестве растительного
масла.
|
|
| | рыба | | 400-500 г. |
| масло сливочное | | 60-80 г. |
| сыр | | 80 г. |
| чеснок | | 3-4 зубчика |
| растительное масло | | 20-40 мл. |
| зелень | | по вкусу |
|
|
