Вкусно и Ежедневно

Мякоть сырого мяса пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарубленным луком, обжаренным луком сырыми яйцами, размягченным сливочным маслом, солью и перцем (можно добавить немного холодной воды или бульона). Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков и опустить в кипящий мясной или куриный бульон. Варить 5-7 минут. Вынуть шумовкой, разложить по тарелкам и залить горячим процеженным бульоном.
Фрикадельки можно сделать без добавления яиц, лука и масла (но мясо в этом случае должно быть с жиром).