| |
|
Мясо нарежьте небольшими кусочками, измельчите чеснок, а затем
перемешайте мясо с измельченным чесноком, сахаром, солью, красным
перцем и зеленью. Накройте крышкой и дайте постоять примерно один час.
Очищенные грибы порежьте, обжарьте в масле, добавьте воды и тушите
до готовности. Мясо залейте одним литром воды, добавьте лук
(лучше поджаренный), оставшееся масло и жидкость от тушения грибов.
Далее полученную смесь тушите на сильном огне до готовности, плотно
закрыв крышкой. Примерно за 10 минут до готовности положите в кастрюлю
грибы. Муку разведите водой и добавьте в подливку, смешав с остатками
масла. Такой суп хорошо подавать с рассыпчатым рисом.
|
|
| | говядина | | 500 г. |
| грибы | | 300-500 г. |
| чеснок | | 2 дольки |
| сахар | | 1 чайная ложка |
| зелень | | 2 ст. ложки |
| лук | | 1 шт. |
| сливочное масло или маргарин | | 3-4 ст. ложки |
| мука | | 2 ст. ложки |
| соль | | по вкусу |
| красный молотый перец | | по вкусу |
| | |
|
|
